成都纯麦香食品有限公司
火锅行业的那点儿事
自己能做几个小菜，摆上桌子、立个牌子就能当小餐馆老板。餐饮业进入门槛低，玩家众多，市场分散，餐饮集中度cr5小于5%，且cr100仅7.2%。缩小到区域市场看，则较为集中，在过去餐厅往人口密集的一二线城市扎堆，经营较好的品牌早年形成了一定区域优势。
现在的餐饮业早已杀成一片红海，而火锅却在充满血腥的赛道里玩得游刃有余。
2018年我国餐饮市场总收入42,716亿元，2011~2018年餐饮服务市场总收入年复合增长为12%。2017年，中式餐饮总收入31,920亿元，火锅占中式餐饮比重达13.7%，市场份额居于各细分中式餐饮类型之首。
其中火锅具有较高消费者黏性和成瘾性。是一个经久不衰的投资项目。
重庆火锅之所以长盛不衰，有它独特的特色文化魅力和特色口味!正宗火锅底料培训教学，以特色而出名，给你正宗重庆火锅特色底料配方!开餐饮店不要盲目开店，如果您要一直模仿别人家的店，那你的店注定是失败的，所以的技术团队，详细的给每一位来学习的学员讲到，自己开店要力求创新，弄出自己店的美食特色来吸引顾客，让顾客吃了就难以忘怀的。
在火锅底料的做法培训教学上，的一大亮点在于师傅，之前都是在著名餐厅当行政总厨、技术总监以及厨师长职位的，技术上面放心，并且培训经验相当的丰富;另外一大亮点在于培训方式上面，为了让学员能够又快又好的学到正宗重庆火锅的底料配方技术，采用的是一对一手把手方式教学，不限时间，保证完全学好为止。

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