黄豆是豆科植物大豆的黄色种子，为“豆中之王”。
黄豆性味甘、平，归脾、胃、大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白
比美，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤
其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的
补充。因此，我国人民一向以谷豆混食，以使蛋白质互补，这是有一定科学道理的。
食疗配方【黄豆汤】：用黄豆和干香菜、葱白、白萝卜一起煮汤，加入适量调味品，煮至黄豆熟烂即可。此汤味道鲜美，营养丰富，可以治疗感冒等症。
【黄豆芽】：黄豆洗净后用水浸泡，注意每天换水，20天后就会生出黄豆芽。黄豆芽炒、拌、煮皆可食用，经常吃黄豆芽可以预防心脑血管疾病，有健脑、抗癌的作用。还是很好的减肥、美容食品。
【豆浆】：黄豆磨浆食用对胃炎、肝炎、高血脂等皆有疗效。
【大豆油】：大豆油是世界上产量最多的油脂。
从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成 较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素e、维生素d以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非 常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
恒兴农产品合作社位于北安市南65公里处的杨家乡，杨家乡地处东经126°16′北纬47°35′之间地带。南接绥化地区粮食生产重地海伦市，西连齐齐哈 尔地区农业生产大县拜泉县，北与中国第一个国营机械化农场赵光农场相连，东邻通北林业局各大林场，这里空气无污染。水质清澈温度适宜，是生产绿色农业的圣 地，绥北公路横亘于全境，铁路公路便利区位优势明显。
根据国务院关于深化供销改革的决定及大力发展专业合作社的精神，在市合作总社领导大力支持和指导下，于2007年1月18日正式成立了杨家乡恒兴农产品 合作社。并通过和讨论了合作社章程，选举产生了理事会和监事会成员，同时明确了专业合作社的发展方向和服务宗旨。
本社是一家以从事农产品种植、 加工、销售为主体的农民合作经济组织，全社共有成员1000户；土地面积15万亩，农业技术人员30人，专业从事农业专家10人，拥有现代化的办公场所， 配置有电脑、粮食清选机、分类灌装机等各种设备；库房场地5000平方米，我社是北安市第一家新兴的农民合作社组织。
本社以市场为导向，以科技为指导，以绿色产品为起点，提高市场竞争力，把服务和产品质量放在首位，统一技术规程、统一质量管理、统一使用商标、统一包装销售、做到产供销一条龙，建立社员田间生产管理手册。做到购买有记录，质检有签名。安全责任到人的生产要求。
本社生产的绿色有机大豆无公害无残留，是豆制品和粮油加工企业生产首选原料。同时本社还可为粮食加工企业、外贸企业提供定单生产、定单加工、恒兴有庞大的农 民终端群体及土地同时每年可自产大量优质大豆，可为粮食深加工提供稳固资源，欢迎广大厂商与各界有识之士与恒兴合作，大家携手并肩共同迈向未来！
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北安市恒兴农产品专业合作社
邹志权
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