社区餐饮生意如何做?社区餐饮,被很多人看成是永远做不大的餐饮类型,做来做去就和那几个社区群众打交道,城市也辐射不到一公里外的群众,然而什么事情都不应该断章取义,尤其是在充满各种可能性的现代餐饮行业,社区餐饮做大做强开连锁也不是绝无可能!
群众中来,到群众中去,做社区餐饮更要悟透这句话最近爆火的人民的名义中,从民众中来到群众中去,这句话无疑跟着火起来,虽然这句话说的是各各大贪官听的,但细细品下来,这和社区餐饮也有很大的牵连。社区餐饮,做的是老百姓的生意,既然就要从老百姓的根本需求出发。社区餐饮,虽然主打的是解决老百姓最基本的吃饭需求,不谈档次,更不谈消费,要把这样的一种长久固定模式的餐饮做大做强,真的要看到根本,就比如,两年前,我们永远不会想到,我们爸爸妈妈如今拿着微信和我们视频聊天,社区餐饮也一样,一一升级,创造可能,那这“老百姓”的生意如何挖掘呢?
1价格亲民,不管一个人还是全家都合适就目前的市场来看,很多社区餐饮都走做同样的一个模式,那就是小而简,除非是靠近一些交通要地红枣是商业住宅区的社区,其他的基本都是这么一个模式,价格虽然亲民,但一家人要想聚个会或者是请亲朋好友吃饭什么的,还真的挤不下,只能选择更大更有档次的餐厅。所以,社区餐饮要做大做强,首先要改变现有的弊端,档次要比普通的餐馆高一点,价格亲民,这样才能吸引更多的大客源,不管是一个人还是一家人,吃个饭聚个餐什么的,完全是没有压力的,如果口味够硬的话,还真不愁赚钱!
2主打家庭,品牌形象也需跟上时代新时代做餐饮,时尚品味少不了,就算是几十年的邻居,习惯也好还是不讲究也罢,硬件设施升级也是必须的。在装修上面,轻时尚一点,品牌化一点,这绝对让谁看见都想往里面走,请人吃饭也有面子。做社区餐饮,最终的一点是,个人和家庭,针对消费群体来说,这两类是最多的,个人多属于一些年轻的上班族,一个人住,而家庭的话,基本是全家老小全部出动。一个人吃饭,显得格调品质,一家人聚餐,显得档次和好奇。
3邻里乡亲,做社区生意要更“随意”一点此随意不是彼随意,这里的随意说的是,像客人到家一样,吃的喝的让客户更随意一点。比如,采用自主模式,收取一定的费用,设立自主模式区域,所有东西随便吃随便喝,这样既能体现餐厅的优势,又能增加邻里乡亲的关系!还有一方面大家也要重视,因为做的就是邻里乡亲的生意,产品的口味绝对是要有最高标准保障的,产品的口味可是俘获一切食客的重要方面。