饮料杀菌锅哪里买-临沂饮料杀菌锅-湖南饮料杀菌锅
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饮料杀菌锅哪里买-临沂饮料杀菌锅-湖南饮料杀菌锅。饮料杀菌锅的简介:杀菌方式,杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式;简单分类为:气杀和水杀。气杀:也就是杀菌介质为蒸气。这种杀菌方式之前是应用于罐头产品的杀菌。目前在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用比较多的。水杀:分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌(淋、侧喷)、淋浴式杀菌等。
饮料杀菌锅的加热方式:杀菌锅根据客户现场的实际情况,可以选择不同的加热方式;常用的几种加热方式有:蒸汽加热、电加热、燃煤式加热、燃气加热、燃油加热、导热油加热等。饮料杀菌锅的材质分类:一是碳钢材质。另一种是全不锈钢材质。
在罐头杀菌锅的杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在罐头杀菌锅的杀菌过程中,应注意刚开始的排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之需要符合杀菌条件的规定,按规定的程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
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