近几年食品机械行业发展迅速，随着科技的进步，行业中已经出现了多种新产品，但由于社会刻板印象的因素，导致“中国制造”的产品一直是人们心中劣质产品的代名词。这其中的原因不乏小型企业的投机取巧之术，从而导致了我国的产品名声一再下降。而我国约99%的企业没有申请过专利，60%的企业没有自己的商标，拥有自主知识产权的企业仅占企业总数的万分之三。
据了解，我国目前最缺的就是技术型人才。与西方国家相比，一些大学虽冠名技术大学或技术学院，但不一定是注重培养技术创新能力的应用型高校。例如，中国科学技术大学就是一所研究型大学。而西方发达国家的高等教育已经形成了独立的技术培养体系，如德国的应用技术大学已经达到247所，注册在校生70.3万人，约占德国高校在校生总数的三分之一。在如此强大的竞争力下，我国的发展急需企业家们投资应用技术产业。
我国食品机械行业想要与全球化同步，就应加强投资教育产业，为国家和社会培养更多的技术向人才，使之成为行业发展的坚实后盾。在培养技术型人才时不仅要注重学术与技术，而且也要放眼国际，培养更具国际化的人才，使之可以快速吸收更多更新的先进技术，为我国的食品机械行业做出更多的贡献。