鱼肉采肉机适用于海鱼、淡水鱼各种鱼类。大鱼分割成段，小鱼直接采肉。可将鱼体中的鱼肉和鱼骨、鱼皮、鱼筋进行分离，达到提高原材料利用率、节约人工费用的目的，提高低值鱼的经济价值。鱼肉采肉机设备的型号是按照滚筒的长度来划分的嘛，滚筒的长度关系着鱼的宽度，要是您想采取的鱼大于滚筒的长度，那就需要您事先将鱼给抛开，切断成滚筒长度以内的长条。大鱼采集的时候需要将鱼头、内脏给去掉，再就是往投料口放的时候记得先放鱼尾。这样比较好采集。
鱼肉脱刺机是分离鱼肉和鱼刺的设备，先把鱼头，鱼尾，鱼鳞，鱼内脏去掉之后，放到鱼肉采肉机里边，设备自动分离鱼肉，鱼刺，鱼皮，分离的比较干净，节省人工。 鱼肉脱刺机整机采用sus304不锈钢制作，符合食品安全要求，耐用，不生锈，该机设计合理，精悍创新，作业过程升温低、效益高，尤其适用于卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
鱼肉采肉机，鱼肉去骨机，分离鱼骨鱼肉的设备是一款专业加工鱼肉去刺的机械，由于随着市场的发展，人们生活中渐渐离不开有鱼的生活，无论是家里、饭店等鱼都是主要的食物还有现在一些休闲食品中都是离不开鱼加工后的鱼泥。鱼肉采肉机的研制成功给人们生活中带来很多方便，无论是您做鱼丸、鱼馅等只需要一款鱼肉采肉机就可以实现，鱼肉去骨机对于大量生产即降低了人工成本，又提高了生产效率。
鱼肉去骨机主要由电动机、刮刀、张紧装置、传动装置、输送带、鱼骨出料口、鱼糜出料口、作业滚筒、鲜鱼进料口等几大部分组成。

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