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水的自净功能在七八十年代之前，一直是保护人们饮水健康的主要方式。但水是不是可以无限度的自净呢？让我们来看看水体自净过程的特征：污染物浓度逐渐下降；一些有毒污染物可经各种物理、化学和生物作用，转变为低毒或无毒物质；重金属污染物以溶解态被吸收或转变为不溶性hua合物，沉淀后进入底泥；部分复杂有机物被微生物利用和分解，变成二氧化碳和水；不稳定污染物转变成稳定的hua合物；自净过程初期，水中溶解氧量急剧下降，到达低点后有缓慢上升，逐渐恢复正常水平；随着自净过程的进行及有毒物质浓度或数量的下降，生物种类和个体数量逐渐随之回升，zui终趋于正常的生物分布。
我们来了解自然界中的水，水可以自净，相信很多人都知道，进入水中的污染，会在水的自净功能中逐渐消失，水体的自净作用按其净化机制可分为三类：
物理净化：天然水体的稀释、扩散、沉淀和挥发等作用，使污染物质的浓度降低。
化学净化：天然水体的氧化还原、酸碱反应、分解、凝聚等作用，使污染物质的存在形态发生变化和浓度降低。
生物净化：天然水体中的生物活动过程，使污染物质的浓度降低。特别重要的是水中微生物对有机物的氧化分解作用。
自己烧水喝，既方便又省钱，但美中不足的是，烧的水总有股味儿，还要长期跟水垢“作斗争”。如何才能打赢这场仗呢？自来水每烧开一次，就会为壶底、壶壁上结的水垢出一份力，倒在杯子里，上面还会漂着一层白沫，喝起来也有股“怪味”，尤其在北方更常见。其实，这都是水里含有过多钙没离子捣得鬼，这种水矿物质含量较高，被人们形象地称为“硬水”。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸盐类和没盐类，对人体没有危害。但如果水壶里结了很多水垢，它就容易吸附水里的有害物质，zui好定期清除。清除水垢，使用物理方法比较有效，即先把壶烧干，看到水垢发干发白，迅速灌入凉水，由于热胀冷缩的原理，水垢会大量脱落。也可以试试化学方法——用酸性物质溶解，比如先给壶里加点白醋，再倒入多半壶水，烧开后放20分钟，用软布擦拭即可。如果嫌麻烦，不妨试试著名美食专家文怡在超市淘的宝贝——“水碱滤片”，可以起到除垢和消除异味的双重作用，“如果还是觉得水有异味，可以放片柠檬进去，或泡茶喝。”文怡建议。要想烧的水口感更好、水质更安全，不要将自来水接出来后马上就烧，先放一会。水快开时把盖子打开，水开后等两三分钟再熄火，能让水里的有害物质有效挥发掉。
而从近年发生的水危机事件来看，江河湖渠的水源因受到外界因素的干扰，遭受不同程度污染的可能性越来越大。仅在2011年，便有多起事件见诸媒体：6月，杭新景高速公路上的两辆货车追尾，致使约20吨苯酚泄漏并随雨水流入新安江，造成杭州等城市居民疯狂抢水;同年7月底的山洪，致使岷江沿岸一座尾矿库的电解锰矿渣进入涪江，约50万居民饮用水受到影响;之后的8月5日，一艘运送石油的船只，在益阳市资江河道上发生泄漏……据悉，这些事件正是近10年来我国水污染事件高发的延续。监察部的统计显示，我国水污染事故近几年每年都在1700起以上。
一、水的分类：
蒸馏水：通过特定蒸馏设备使水汽化，再经冷凝液化搜集制得的饮用水
清水：电导约在50～150μs·cm-1规模，细菌目标与纯清水需求一样。通常选用进口纳滤膜处置，脱盐率约为80%，当前没有有国家规范，但已有一些当地规范出台(如上海)。
bao健水：依据商场的开展和需求，在纯清水的基础上参加天然薄荷香精、菊花、茶浓缩液经科学制造而成。
其他：合适某些患者医治的饮用水，如碱性水(ph值8.5左右)、离子水(在纯清水基础上再写入微量元素，类似于矿泉水，但本钱较高)、富氧水(水中的含氧量比通常饮料中高)等。
自来水：通常取江、河、湖、泊或地下水源，经加yao，自流砂过滤、灭菌后经泵送至管网，除混浊度、化学耗氧量、细菌等目标有所改善外，其他目标根本没有改变。
纯清水：是用一级或二级反渗透膜法处置后的水，其电导率需求在10μs·cm-1，对细菌目标、化学耗氧量、ph值及其他目标均有必定的需求，现已有gb17323—1998国家纯洁饮用水规范履行。
矿泉水：对矿泉水的处置，主要是去掉其悬浮杂质、有机物，并予以灭菌，有些矿泉水源还需去掉其有些硬度和碱度，调理至合理的含量。
山泉水：取自地下约100米的水，没有任何污染，通常选用进口卷式超滤处置，该水zui大长处是既坚持了水中的营养成分，又去掉了细菌、有机物等杂质。

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